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家常李子酒的做法大全 李子酒做法大全窍门
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本文目录
油泼面的做法
1、食材:面粉250g 、法简菜籽油10g 、泼面盐2g 、做法酱油4g、大全陈醋2g、简易家常葱花5g 、油泼易油蒜末3g、法简辣椒面3g
2 、将面粉和2g盐放入盆里 ,倒水和面 。
3 、和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉,这样反复三次。
4、把揉好的面团分割成2份,盖上保鲜膜饧30分钟 。
5、准备好蒜末,葱花及少许香菜 。
6、把饧好的面团放在面板上 ,撒上面粉防粘 。
7、把面团干成大的面片后(不要太薄),在面片的两面撒上面粉 。
8 、把面片像叠扇子一样 ,一层层叠起来,再用刀切成稍宽点的面条 。
9 、切好后,把面条打开。
10、锅中到油,开小火。
11 、锅中倒入开水 ,水开后放入面条 ,开锅后煮2分钟捞出。
12 、面条上面放上蒜末,葱花和辣椒面 。
13、把油烧滚烫后浇在调料上,跟着倒入鲜酱油和醋,拌匀后即可享用 ,放点香菜出儿即可 !
陕西大爷油泼面的家常做法
1 、首先用温水化开约2克盐,将盐水少量 ,多次倒入面粉中 ,搅拌大的棉絮状,再揉成面团,盖保鲜膜饧二十分钟。
2 、然后葱花切段,蒜切片,饧好的面团放面案上揉光滑 ,搓成长柱形 ,切成等量剂子 ,取出一个 ,擀成长舌状。
3、两面抹油,以防面干 ,盖保鲜膜再次饧十分钟 ,将面剂子撑长,放入滚水中 ,面煮至八成熟 ,放入绿叶菜 。
4、另起一锅,放入油 ,煮好的面连菜一起捞入容器内 ,加入胡椒粉 、辣椒粉 、蒜末、葱花、盐 ,将热油浇在上面即可。
油泼面家常做法
食材:宽面200克 ,油菜2颗,葱花 ,蒜末,白芝麻,生抽 ,陈醋,辣椒面,盐 ,白糖。
做法:
1.油菜焯水一分钟捞出 。
2.锅中加水下宽面条煮熟过凉水放入盘中。
3.面条上加葱花蒜末、2勺生抽 、2勺陈醋、1勺白芝麻、1勺白糖、2勺辣椒面、半勺盐。
4.锅中倒入适量油烧热,趁热泼在辣椒面上,搅拌均匀即可。
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